雅安南路边茶是四川特色加工的茶叶品牌，以其公道的价格受到广大消费者的喜爱。雅安地处四川盆地西缘山区，气候多雨，是种茶的天然福地。早在西汉年间，茶叶在蒙山就开始种植，因此雅安也被视为中国茶文化的发源地。
南路边茶的制作过程与普通绿茶并无太大区别，都是使用雅安的川茶小叶种茶树进行制作。一根茶枝从下往上分为白苔、红苔和青苔，采茶时以青苔开始采摘，甚至采摘一芽三叶、两叶或一芽一叶。
在总结传统工艺和改进程序后，南路边茶制作技艺被分为一大核心、两大要素、三个阶段、四大关键、五大工艺和十个工序。核心是指制茶的工艺，要素是指使用鲜茶制作和*工艺到位。三个阶段分别是采茶、鲜茶制作和分选成型。五大工艺则指的是“炒蒸揉发烘”，这些工艺已经在这些年来没有改变过。
甘玉祥的制茶公司拥有两条生产线，一条是手工制作的传统生产线，另一条是机械化生产的流水线。不论是哪条生产线，甘玉祥都要求做到“三个不”。首先是全程不落地，采用滚筒方法保持茶叶质量和工艺的传承；其次是不用水，保持茶叶的原滋原味和更好的口感；*是泡茶不用洗，茶叶干净无附着物。
甘玉祥坚持将制茶的传统工艺保持不变，这是他在时代变化中传承非遗技艺的原则。“我们要尊重传统。祖先留给我们的技艺有其道理，传统的工艺不能改变，但方法可以变通。”甘玉祥表示。
南路边茶经过甘玉祥的精心制作，让黑茶融入现代生活。正宗的制茶工艺和精选的川茶小叶种茶树，使得南路边茶的口感独特，深受消费者的喜爱。
总的来说，雅安南路边茶以其批发厂家价格公道、四川特色加工而闻名。雅安的气候条件造就了茶叶种植的优良环境，南路边茶的制作过程秉承传统工艺，坚持炒蒸揉发烘五大工艺，同时采取了滚筒方法和不用水的工艺改进，保持茶叶的原味和口感。甘玉祥坚持传统工艺的传承，使得南路边茶不仅在雅安地区广受欢迎，也逐渐走向全国乃至国际市场，成为中国茶文化的一张靓丽名片。
