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勐海县林上叶茶业有限公司

勐海县林上叶茶业有限公司的创始人是小荣先生,他深受哈尼族茶文化的熏陶,对茶叶有着深厚的感情和独到的见解。小荣先生深知,好的茶叶不仅需要高品质的原料,更需要精湛的加工技艺和严格的质量控制。因此,他立…

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云南古树茶:品味传统,批发优惠

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云南古树茶一直以来都备受茶叶爱好者的喜爱与追捧。古树茶不仅因为其百年以上的乔木茶树而显得尊贵,更是因为其独特的生长环境和特别的魅力。古树茶生长在云南的古六大茶山和新六大茶山茶区,以及老挝北部的丰沙里省,数量稀少,每一株古树茶都承载着岁月的痕迹,仿佛是一个个活生生的文化遗产。这些古树茶根植较深,从土壤中汲取养分,无需人工干预,因此叶子长势良好,叶面革质感明显,叶脉清晰,叶边齿状无规律,给人一种粗犷厚重的感觉。

与古树茶相对比的是台地茶。台地茶是在1949年以后,云南茶区按照现代茶园管理理念重新种植的茶园。台地茶采用人工栽培方式,追求高产高品质,集中连片、合理密植,便于浇水施肥和采摘。因此,台地茶的叶子相对单薄,叶子裙边起波浪,叶边齿状呈规律性,叶背多毛。相比之下,古树茶与台地茶在生长环境和形态上有着明显的区别。

在香气与口感方面,古树茶的香气常常是深沉而厚重的,仿佛能够穿透岁月,直击心灵。古树茶的香气停留时间长,回味悠长,口感丰富层次感强,茶汤细密醇厚,渗透力顺畅,让人仿佛置身于高山阔野之中。而台地茶的香气则较为飘逸短暂,尽管也有一些入口即现的霸气,但苦涩味较重,口感相对单薄。古树茶与台地茶在香气与口感上的差别也在于这两者的风格与特点。

韵味与转化也是古树茶与台地茶的一个重要区别。古树茶入口后,滋味醇厚,苦涩味化出的甘性让口腔生津,韵味久留于口腔、喉头,让人体感觉舒服的指数极高。古树茶随着时间的推移,还能进行良好的转化,越存越香。而台地茶的韵味则相对短暂,生津不明显,韵味转化空间也有限,陈茶所含的能量相对较少且释放得快。

总的来说,古树茶与台地茶各有千秋,各有其特别的魅力。古树茶以其深厚的文化底蕴和独特的品质赢得了众多茶友的青睐;而台地茶则因其高产高品质而受到市场认可。无论是古树茶还是台地茶,都是茶文化中不可或缺的一部分,都值得我们去品味、去欣赏。在这个看似简单的茶水中,蕴含着复杂的文化内涵,让我们一同走进茶的世界,感受那份特别的韵味和魅力吧!

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